Publicado por mel hardt em
Como prometido no twitter, e já era uma vontade minha a algum tempo, venho apresentar-lhes um tutorial para fazer hidromel. (:


Queria embelezar o post com uma imagem bacana da Angelina de corpo inteiro, mas vou ficar devendo.
Não me recordo da primeira vez que ouvi falar sobre hidromel. Creio que foi na Internet, em uma dessas andanças ociosas. Cheguei a conhecer o hidromel como bebida dos vikings, e posteriormente, na adaptação da lenda de Beowulf para o cinema (aquele que a Angelina Jolie aparece peladona, pintada a ouro, háá).
Bem, pesquisei para trazer algumas informações para o post, mas acabei me confundindo ainda mais. O hidromel pode ser chamado de mead; esta é uma nomenclatura mais antiga (do inglês antigo medu, do proto-germânico meduz e o eslavo med / miod – todos significam mel). É uma bebida MUITO antiga, anterior ao vinho e, seguramente, a cerveja. Sabe-se de muitas fontes da história antiga de toda a Europa, África e Ásia; a evidência mais antiga que comprove a existência do hidromel é datada de 7000 a.C, encontrada na China, por isso, ele pode ser considerado como o ancestral de todas as bebidas fermentadas. Por ser fácil de fazer e, a sua matéria-prima não depender de sazonalidades como a uva, por exemplo, é bem difundido pelo mundo. O hidromel esteve presente na Grécia Antiga, é citado nos livros de hinduísmo e em alguns poemas épicos. A bebida produzida com mais excelência era oriunda de tribos germânicas no norte da Europa; era muito popular na Europa Central e nos países bálticos [acho que é por isso que é tão associada com os vikings].

Hidromel caseiro temperado.
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